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JEJU SAMJUNG


와인올드바인즈 GSM

올드바인즈 GSM (Old Vines GSM)

보라빛이 감도는 깊은 레드 컬러 와인으로, 붉은 과일과 감초, 가죽, 블랙페퍼를 배경으로 검은 과일과 스파이스가 돋보인다. 입에서는 부드러운 풍부함과 실크와 같은 질감이 은근한 블랙체리, 자두, 스파이스와 짜인 듯 완벽히 조화를 이루고, 산도와 잘 익은 풍성한 탄닌은 팽팽히 입안을 휘감는다. 지금 마셔도 즐겁지만, 5-7년 후 마시면 더욱 화려하게 빛날 와인이다.

음식매칭 - 오리고기


와이너리 설명

호주 바로사 벨리 와인의 고급화를 선도해온 토브렉은 1994년 David Powell에 의해 설립되었다. 미국의 저명한 와인 비평가인 Robert Parker는 토브렉을 프랑스 이기갈의 Cote Rotie La Mounline에 버금가는 와인을 만드는 와이너리로 소개하는 등 최고 품질의 와인 생산으로 전 세계의 찬사를 받고 있다. 특히 대표 아이콘 Runrig의 경우 2001 빈티지부터 2004 빈티지까지 Robert Parker에 의해 99점을 받았으며, 2005 빈티지 98점, 2010 빈티지 100점을 받는 등 호주 최고급 와인생산자로서의 명성을 이어오고 있다.